Buttes, vallons et villages

Ancien moulin à blé, le moulin Coleau est un des nombreux moulins qui ponctuaient autrefois les rivières et dont la plupart a cessé de fonctionner à la fin du XIXe siècle. Aujourd’hui souvent transformés en habitations, ils constituent encore, pour nombre d’entre eux, un patrimoine architectural, technique et paysager intéressant. Ici, les aménagements hydrauliques sont encore bien visibles. Un premier pont passe au-dessus de l’ancien « canal d’amenée d’eau » (aujourd’hui à sec), qui alimentait la roue (qui s’appuyait sur le bâtiment). Le deuxième enjambe le « bras de décharge ». les deux bras se rejoignaient 150 m plus loin.

Pour en savoir plus sur l’inventaire des moulins du Parc naturel régional https://www.parc-naturel-chevreuse.fr/park-protected-area/un-territoire-preserve-patrimoine-historique-etudes-thematiques/inventaire-des

En 2010, la commune de Bonnelles a racheté 3,9 ha de prairies humides en aval du moulin. La gestion du site répond à 2 objectifs : réguler le débit de la rivière en recréant une zone naturelle de débordement, et préserver et améliorer la richesse floristique et faunistique du lieu. Actuellement une fauche tardive permet le maintien d’une belle diversité florale et des insectes associés, notamment les papillons.

La ferme des Clos est un projet d’agriculture collective diversifiée et à dimension humaine, fondé sur le respect du vivant.
Activités : agroforesterie, apiculture, arboriculture, élevage de volailles, formations, houblonnière, sève de bouleau, maraîchage.

Pour en savoir plus https://www.fermedesclos.com/

Le hameau conserve un habitat traditionnel rural. Fréquemment disposées autour de cours communes, les maisons assez basses présentent des ouvertures irrégulièrement réparties au gré des besoins. L’accès aux combles se fait par des lucarnes « à la capucine », « en bâtière » ou « rampante ».

La Bâte abritait au XIXe siècle une tuilerie-briqueterie qui acquit sa renommée grâce à la qualité de l’argile qu’on trouve à proximité. Certaines toitures de la région sont encore recouvertes de tuiles provenant de la fabrique. Au début du XXe siècle, l’usine fut reconvertie en faïencerie, avant d’être transformée en ferme en 1924.

Comme la majorité des lavoirs, celui de la Bâte fut construit au XIXe siècle, sous l’influence de la politique hygiéniste du gouvernement. Restauré en 2000 avec l’aide du Parc naturel régional, il est réalisé en matériaux locaux : pierres de meulière et tuiles de la Bâte. Son bassin est alimenté par la Gloriette.

La ferme des Carneaux était anciennement le Manoir des Carneaux. Le manoir fut habité par la famille de la Motte à partir de 1495. Il est probable que le manoir ait été construit bien avant eux. Les archives nationales parlent de : place forte formant à l'origine un quadrilatère presque régulier, flanqué de tours aux angles et entouré de murailles très épaisses protégées par des fossés d'environ 10 mètres de largeur. Le mot Carnaux signifie créneaux en vieux français, ce qui laisse penser que le nom du hameau viendrait de l'ancien manoir qui avait des aspects de place forte. Le manoir fut, entre autres, la résidence des seigneurs de Bullion et de la famille Crussol d'Uzès. Les bâtiments ont été restaurés au début des années 1990. La ferme qui y est accolée a retrouvé son activité d'élevage en 1996. Elle accueille aujourd'hui plus de 200 vaches salers et propose à la vente des caissettes de viande et des produits cuisinés.
D'origine médiévale, cet ancien manoir ordonne ses différents bâtiments autour d'une cour carrée. Transformé en ferme au XIXème siècle et restauré depuis une quinzaine d'années, le manoir est aujourd'hui le centre d'exploitation d'un élevage de vaches salers que vous pouvez observer dans les prairies alentour.

Le manoir de Guette est une ancienne propriété seigneuriale où l’on rendait la justice. L’architecture de l’arche de la porte piétonne et du portail atteste le XVIe siècle. Quatre tours d’angle marquaient le domaine. La tour située au sud abritait un pressoir dont le déversoir en bois est encore visible sur le trottoir. Le toponyme « les vieilles vignes » dans le bois de Ronqueux laisse supposer que ce pressoir était destiné au raisin.

L’ensemble a été profondément modifié au cour des siècles. La façade récemment restaurée du logis nord, avec son décor de fausses briques et de plâtre, date de la première moitié du 20ème siècle.

L’implantation des habitations autour de cours communes est fréquente à Bullion : n° 107 à 111 rue de la Guette, cour des Abeilles, cour du Fournil… Les maisons y sont de type rural : rez-de chaussée à ouvertures irrégulières, surmonté d’un comble percé d’une lucarne. Anciennes demeures paysannes, elles abritaient animaux et humains sous le même toit. Les murs sont en pierre meulière et silex, traditionnellement recouverts d’un enduit à pierre vue, c’est-à-dire laissant juste affleurer la pierre ; certains comportent du grès, visible en particulier aux angles.

Cette butte qui s'élève à 150 m est le dernier témoin d'un plateau qui fut érodé par les eaux de la Gloriette et de l'Aulne au quaternaire. Géologiquement, cette butte, fondée sur une formation d'argile verte, est surmontée d'une couche de sable de Fontainebleau elle-même coiffée d'argile à meulière.

Le bois d’Haumont fait partie du massif forestier de Rambouillet, domaine de prédilection du cerf élaphe. En haut de la butte, dans la partie argileuse et souvent boueuse, on peut observer de nombreuses empreintes d’animaux. Sur les pentes sableuses, pousse le pin sylvestre reconnaissable à son écorce orangée dans sa partie supérieure.